Jakarta|| Radarpost.id
PT Surveyor Indonesia memperkuat peran dalam Proyek Strategis Nasional (PSN) dengan fokus baru pada keamanan pangan dan pengembangan dapur berkelanjutan. Upaya ini dilakukan lewat pelatihan katering lokal di wilayah proyek, termasuk di kawasan Blok Masela.
PT Surveyor Indonesia mulai mendorong penguatan keamanan pangan sebagai bagian penting dari keberhasilan Proyek Strategis Nasional (PSN). Tak hanya soal infrastruktur, perusahaan kini menargetkan kesiapan komunitas lokal, khususnya di sektor layanan makanan.
Langkah ini diwujudkan melalui pelatihan bagi pelaku katering, juru masak, hingga asisten dapur di sekitar wilayah proyek. Program tersebut digelar bekerja sama dengan Asosiasi Pengusaha Jasaboga Indonesia.
Pelatihan mencakup berbagai aspek, mulai dari standar keamanan pangan, sistem HACCP, pengelolaan dapur modern, hingga penyusunan menu bergizi dan pendampingan sertifikasi halal.
Direktur Utama PT Surveyor Indonesia, Fajar Wibhiyadi, mengatakan pendekatan ini menjadi bagian dari strategi keberlanjutan perusahaan dalam mendukung PSN.
“Keberhasilan PSN tidak hanya dari sisi proyek, tetapi juga dari kesiapan masyarakat di sekitarnya. Kami ingin masyarakat punya peluang ekonomi yang aman dan berkelanjutan,” ujarnya.
Salah satu implementasi program dilakukan di kawasan Blok Masela. Di wilayah ini, perusahaan mendorong terbentuknya ekosistem layanan boga lokal yang mampu memenuhi standar industri energi berskala besar.
Melalui pelatihan dan pendampingan, masyarakat didorong untuk membangun dapur higienis, layanan katering profesional, hingga rantai pasok pangan yang aman dan berbasis potensi lokal.
Selain membuka peluang usaha baru, program ini juga diarahkan untuk memperkuat ekonomi hijau dan ekonomi sirkular di wilayah proyek.
Ke depan, pendekatan berbasis komunitas ini dinilai bisa menjadi model bagi pengembangan PSN lain di Indonesia, dengan menempatkan masyarakat lokal sebagai bagian dari rantai nilai industri, bukan sekadar penonton.
