Jakarta|| Radarpost.id
Palembang tak hanya identik dengan pempek. Kota yang dikenal sebagai salah satu pusat kuliner di Sumatera Selatan ini juga menyimpan beragam hidangan khas dengan cita rasa gurih, kuah rempah yang kuat, hingga olahan ikan yang menggugah selera.
Bagi wisatawan yang tengah berkunjung ke Palembang, mencicipi kuliner lokal menjadi agenda yang sayang dilewatkan sebelum kembali ke kota asal. Selain pempek, masih banyak makanan khas Palembang yang layak masuk daftar wisata kuliner.
Berikut rekomendasi kuliner khas Palembang yang wajib dicoba.
1. Pempek, Kuliner Ikonik Khas Palembang
Pempek menjadi makanan paling populer dari Palembang. Olahan ikan dan tepung sagu ini disajikan bersama kuah cuko dengan perpaduan rasa asam, manis, dan pedas yang khas.
Jenis pempek pun beragam, mulai dari kapal selam, lenjer, adaan, hingga kulit. Setiap varian menawarkan tekstur dan rasa berbeda yang cocok dinikmati kapan saja.
2. Tekwan, Sup Ikan Hangat yang Gurih
Tekwan sering disebut sebagai “bakso ikan khas Palembang”. Hidangan ini berisi bulatan kecil berbahan ikan yang disajikan dengan kuah kaldu udang hangat.
Biasanya tekwan dilengkapi soun, irisan bengkuang, jamur kuping, dan taburan daun bawang. Rasanya ringan namun tetap kaya gurih, cocok disantap saat cuaca dingin atau sebelum perjalanan jauh.
3. Model, Perpaduan Tahu dan Kuah Kaldu
Model memiliki tampilan mirip tekwan, tetapi menggunakan tahu sebagai isi utamanya. Tahu tersebut diisi adonan ikan lalu digoreng atau direbus sebelum disajikan dengan kuah kaldu udang.
Kuliner khas Palembang ini punya cita rasa gurih dengan tekstur lembut dari tahu dan kenyal dari olahan ikan.
4. Mie Celor, Mi Kuah Santan yang Kaya Rasa
Mie celor menjadi salah satu menu favorit saat sarapan di Palembang. Hidangan ini menggunakan mi kuning tebal yang disiram kuah santan gurih berbahan kaldu udang.
Biasanya mie celor disajikan bersama telur rebus, tauge, daun bawang, dan bawang goreng. Sensasi kuahnya yang creamy membuat makanan ini cocok bagi pencinta hidangan berkuah.
5. Pindang Patin, Kuah Asam Pedas yang Segar
Pindang patin terkenal dengan kuahnya yang segar dan kaya rempah. Ikan patin dimasak bersama nanas, cabai, bawang, dan berbagai bumbu khas Sumatera Selatan.
Perpaduan rasa asam, pedas, dan gurih membuat pindang patin menjadi salah satu kuliner wajib saat berkunjung ke Palembang.
6. Malbi, Olahan Daging dengan Rasa Manis Gurih
Malbi merupakan olahan daging sapi khas Palembang yang dimasak dengan kecap dan rempah-rempah hingga menghasilkan rasa manis gurih yang kuat.
Sekilas tampilannya mirip semur, tetapi aroma rempah malbi lebih tajam. Hidangan ini sering hadir dalam acara keluarga atau perayaan adat.
7. Celimpungan, Sajian Berkuah Santan Khas Palembang
Celimpungan dibuat dari adonan ikan yang dibentuk bulat besar lalu disiram kuah santan kuning berbumbu.
Teksturnya lembut dengan rasa gurih yang khas. Makanan ini cukup populer sebagai menu tradisional masyarakat Palembang.
8. Burgo, Kuliner Tradisional Favorit Saat Sarapan
Burgo terbuat dari adonan tepung beras yang dibentuk tipis lalu digulung dan dipotong-potong. Sajian ini disiram kuah santan gurih dan biasanya disantap hangat.
Burgo dikenal sebagai salah satu menu sarapan tradisional khas Palembang yang masih banyak diburu wisatawan.
Wisata Kuliner Palembang Selalu Jadi Daya Tarik
Keanekaragaman kuliner khas Palembang menunjukkan kekayaan budaya dan tradisi masyarakat setempat. Tak hanya pempek, berbagai makanan berkuah, olahan ikan, hingga sajian berbumbu rempah menjadi daya tarik tersendiri bagi wisatawan.
Bagi pencinta wisata kuliner, mencicipi deretan makanan khas Palembang bisa menjadi pengalaman yang melengkapi perjalanan sebelum kembali ke Surabaya atau kota lainnya.
