Jakarta || Radarpost.id
Jakarta kembali menjadi pusat perhatian dunia kuliner dengan dibukanya SIAL InterFOOD 2025, pameran internasional makanan dan minuman terbesar di Asia Tenggara. Acara yang digelar di Jakarta International Expo (JIExpo) Kemayoran mulai 12 hingga 15 November 2025 ini resmi dibuka hari ini dan menandai tahun ke-26 penyelenggaraannya oleh Krista Exhibitions.
Lebih dari 1.500 peserta dari 26 negara, termasuk 100 UMKM unggulan Indonesia, ambil bagian dalam ajang prestisius ini. Mereka menampilkan berbagai inovasi produk, teknologi pengolahan pangan, hingga solusi bisnis modern. Negara peserta antara lain Jepang, Italia, Korea, Amerika Serikat, Thailand, Malaysia, Tiongkok, dan Arab Saudi.
CEO Krista Exhibitions, Daud D. Salim, dalam sambutannya menegaskan bahwa SIAL InterFOOD bukan sekadar pameran dagang, tetapi momentum untuk membangun ekosistem industri yang lebih tangguh.
“Kami ingin menjadikan SIAL InterFOOD sebagai ruang kolaborasi yang mempertemukan ide, inovasi, dan kemitraan. Perkembangan industri makanan dan minuman Indonesia akan semakin kuat jika seluruh elemen pemerintah, asosiasi, pelaku usaha, hingga inovator mudabersinergi,” ujar Daud.
Menurutnya, Indonesia memiliki potensi besar di sektor F&B global, dan melalui pameran ini, Krista Exhibitions ingin memperlihatkan kekuatan tersebut ke dunia.
“Inilah saatnya Indonesia menunjukkan potensi terbaiknya. Kolaborasi, kreativitas, dan semangat berbagi akan membawa industri kita naik kelas di pasar internasional,” tambahnya.
Tahun ini, Krista Exhibitions juga menghadirkan tiga pameran sekaligus, yaitu Seafood Show Asia Expo, INAShop Expo, dan All Indonesia CoolTech Expo. Ketiganya saling melengkapi, menghadirkan solusi komprehensif mulai dari bahan baku, teknologi pengolahan, penyimpanan dingin, hingga ritel modern.
SIAL InterFOOD 2025 juga menargetkan lebih dari 90.000 pengunjung. Para pengunjung akan dimanjakan dengan cooking demo bersama hampir 1.000 chef dan influencer, baking demo, cake decoration show, serta pastry dan gelato competition yang memamerkan kreativitas kuliner tingkat tinggi.
Pameran ini juga menjadi panggung kompetisi bergengsi seperti La Cuisine Competition, yang tahun ini menghadirkan 1.000 peserta dari delapan negara. Ajang ini menampilkan keahlian para chef, pelajar kuliner, dan profesional industri di bawah penilaian 104 juri nasional dan internasional.
Tak kalah menarik, ICAB SIROC Competition 2025 menantang para barista dan profesional kopi untuk menunjukkan kreativitas mereka dalam seni meracik kopi, baik melalui teknik manual brew maupun metode modern.
Beragam seminar dan workshop juga digelar untuk memperkaya pengetahuan para pelaku industri, di antaranya:
- Artisan Tea – Harmony of Science and Art oleh Asosiasi Artisan Teh Indonesia,
- Workshop Lamb Butchery oleh Aussie Meat Academy,
- Seminar Understanding Indonesia’s Halal Certification Requirements oleh LPPOM MUI, dan
- Pelatihan Keamanan Pangan Siap Saji oleh Asosiasi Pengusaha Jasa Boga Indonesia (APJI).
Selain menjadi ajang pameran dan kompetisi, SIAL InterFOOD 2025 juga menjadi titik temu bagi berbagai asosiasi industri seperti GAPI, GAPMMI, IPF, dan ARPI melalui rapat dan seminar tematik.
Sebagai penutup, Innovation and Awarding Night akan menjadi malam penghargaan bagi para pelaku industri atas inovasi terbaik di sektor makanan dan minuman tahun ini.
Pameran ini terbuka bagi para importir, distributor, supplier, investor, serta pelaku sektor HORECA (hotel, restoran, katering). Selain menjadi ajang promosi produk, SIAL InterFOOD juga berperan penting dalam memperluas jejaring bisnis, membuka peluang kemitraan baru, dan memperkenalkan produk lokal ke pasar global.
Pendaftaran pengunjung dapat dilakukan secara daring di register.kristaonline.com/visitor/sialinterfood. Tiket masuk dikenakan biaya Rp200.000 untuk akses selama empat hari pameran.
Dengan semangat “Innovation Through Collaboration”, SIAL InterFOOD 2025 membuktikan bahwa Indonesia bukan hanya pasar potensial, tetapi juga pusat pertumbuhan baru bagi industri makanan dan minuman dunia.
